Wakacyjny kurs kuchni chińskiej

Wakacyjny kurs kuchni chińskiej, fot. Joanna Wardęga

kategoria: inne ciekawe wydarzenia

Instytut Konfucjusza w Krakowie serdecznie zaprasza wszystkich pragnących „od kuchni" poznać smaki chińskich potraw na wakacyjny kurs gotowania. Poprowadzi go pracownik Instytutu, He Chundong – wielki entuzjasta chińskich potraw i zapalony kucharz. Termin: 13.07.2015 - 17.07.2015, Kraków, Plac Matejki 11 (Zespół Szkół Przemysłu Gastronomicznego).

5 dni - 5 kulinarnych zagadnień:

Dzień 1. Dania mączne

ręcznie wyrabiany makaron miantiao (面条), gotowany i smażony
chińskie pierogi (饺子): mięsne lub wegetariańskie, gotowane i smażone

Dzień 2. Dania z kurczaka

kurczak gongbao (宫保鸡丁)
white cut chicken (白切鸡腿)

Dzień 3. Dania z wołowiny

wołowina yuxiang (鱼香牛肉)
smażony ryż yangzhou (扬州炒饭)

Dzień 4. Dania z wieprzowiny

wieprzowina hongshao (红烧肉)
nadziewane wieprzowiną placuszki congyou (葱油饼)

Dzień 5: Dania bezmięsne

ryba w sosie słodko-kwaśnym (糖醋鱼)
smażone tofu (家常豆腐)

Spotkania będą odbywać się między 13 a 17 lipca, codziennie od 14.00 do 16.00, w profesjonalnej pracowni do ćwiczeń kulinarnych. Uczestnicy nie muszą zabierać ze sobą żadnych przyrządów do gotowania ani produktów spożywczych - podczas kursu organizator zapewnia wszystkie potrzebne rzeczy i produkty.

Kurs w języku polskim

opublikowano: 2015-07-01

Udostępnij