dla ósmoklasisty

Kraków - imprezy, koncerty, informacje

9 kwietnia 2014 (środa), godz. 17:00

(Archiwum)

Kolejne spotkanie z cyklu CafeNauka UJ - kuchnia molekularna

Strona www: www.uj.edu.pl/uniwersytet/aktualnosci/kalendarz

kategoria: wykłady / warsztaty / spotkania

Kolejne spotkanie z cyklu CafeNauka UJ - organizowanej przez Uniwersytet Jagielloński - dedykowana będzie właśnie kuchni molekularnej. Spotkanie w Małopolskim Ogrodzie Sztuki rozpocznie się o godzinie 17:00. Wstęp bezpłatny - konieczna rezerwacja miejsc!

W programie:

krótka historia kuchni molekularnej - techniki kuchni modernistycznej, mity i fakty,
woda jako podstawowy budulec oraz jej rola w kuchni molekularnej,
stany skupienia w kuchni molekularnej,
temperatura: ciekły azot, suchy lód, sous vide,
modyfikacja smaku i zapachu przy pomocy "chemii" w życiu codziennym.

opublikowano: 2014-04-08

Udostępnij

Komentarze

Nowa wystawa w Muzeum Katedralnym na Wawelu dziełem m.in. UPJPII

Prawnicy z UJ współpracują z Clooney Foundation for Justice

Cztery Medale Akademickich Mistrzostw Polski dla Uniwersytetu Pedagogicznego

Prestiżowy grant ERC dla naukowca z Uniwersytetu Jagiellońskiego

Life Science Open Space - Online Week’20

Wybrane imprezy i wydarzenia w Krakowie i okolicy

20 sierpnia 2026 (czwartek), godz. 20:00

Chopin Concert By Candle Glow

20 sierpnia 2026 (czwartek), godz. 21:00

20 sierpnia 2026 (czwartek), godz. 21:00

GENESIS – The Creation Light Show

21 sierpnia 2026 (piątek), godz. 10:00

Bajka o Szewczyku

21 sierpnia 2026 (piątek), godz. 16:00

GENESIS – The Creation Light Show

21 sierpnia 2026 (piątek), godz. 16:30

GENESIS – The Creation Light Show

21 sierpnia 2026 (piątek), godz. 17:00

GENESIS – The Creation Light Show

21 sierpnia 2026 (piątek), godz. 17:00

SKOLIM W LAS PALMAS POWIAT BRZESKI

21 sierpnia 2026 (piątek), godz. 17:00

Vivaldi: The Four Seasons – Immersive Live Concert

21 sierpnia 2026 (piątek), godz. 17:30

GENESIS – The Creation Light Show

Reklama - Wykorzystajmy wspólnie nasz potencjał! • Kontakt • Patronat • Praca dla studentów •

Polityka Prywatności