W ramach pierwszej odsłony festiwalu Kultiwarium, promującego współpracę i dialog między kulturami, odbędzie się konferencja naukowa "Kultura jedzenia, jedzenie w kulturze".
Termin: 16-17 listopada 2013 r.
Miejsce: Katedra Porównawczych Studiów Cywilizacji Uniwersytetu Jagiellońskiego, Kraków, Rynek Główny 34, IIIp.
Zwyczaje związane z jedzeniem są jednym z najistotniejszych elementów
każdej kultury – wpajane od dziecka, sankcjonowane społecznie i
religijnie – stanowią dla człowieka nie tylko element codziennego stylu
życia, ale także manifest tożsamości. Zwyczaje żywieniowe są zatem i
tym, co w istotny sposób różnicuje kultury, stając się nierzadko
przyczyną politycznych sporów i nieporozumień.
Konferencja ma na celu
ukazać tę różnorodność i przedstawić jej przyczyny zarówno z perspektywy
kulturowej, religijnej, jak i psychologicznej, aby – kierując się
naczelnym przesłaniem festiwalu – budować relacje pomiędzy kulturami
poprzez ich poznawanie i wzajemne zrozumienie.
Udział w konferencji jest bezpłatny. Planowana jest także publikacja najlepszych referatów w ramach magazynu antropologiczno-społeczno-kulturowego Maska.
Konferencja ma charakter otwarty. Zgłaszanie biernego uczestnictwa nie jest wymagane.
Organizatorzy zapraszają także na warsztaty kuchni całego świata, które odbędą się po konferencji w ramach festiwalu Kultiwarium.
poleca:
