Twoje miasto

Bydgoszcz-Toruń

dla ósmoklasisty

Wydarzenia w Krakowie – na uczelniach i w mieście

9 kwietnia 2014 (środa), godz. 17:00

(Archiwum)

Kolejne spotkanie z cyklu CafeNauka UJ - kuchnia molekularna

Strona www: www.uj.edu.pl/uniwersytet/aktualnosci/kalendarz

kategoria: wykłady / warsztaty / spotkania

Kolejne spotkanie z cyklu CafeNauka UJ - organizowanej przez Uniwersytet Jagielloński - dedykowana będzie właśnie kuchni molekularnej. Spotkanie w Małopolskim Ogrodzie Sztuki rozpocznie się o godzinie 17:00. Wstęp bezpłatny - konieczna rezerwacja miejsc!

W programie:

krótka historia kuchni molekularnej - techniki kuchni modernistycznej, mity i fakty,
woda jako podstawowy budulec oraz jej rola w kuchni molekularnej,
stany skupienia w kuchni molekularnej,
temperatura: ciekły azot, suchy lód, sous vide,
modyfikacja smaku i zapachu przy pomocy "chemii" w życiu codziennym.

opublikowano: 2014-04-08

Udostępnij

Komentarze

A może inne wydarzenia na uczelniach w Krakowie?

do 29 października 2026

Co oznacza dla Ciebie zdrowie psychiczne? Wystawa fotografii w Pałacu Krzysztofory

30 października 2026 (piątek), godz. 10:00

Dzień Maturzysty na USWPS w Krakowie. Wykłady o decyzjach, stresie i AI

3 listopada 2026 (wtorek), godz. 14:00

Konferencja „Droga do życia i wymiary człowieczeństwa” na Ignatianum

4–5 listopada 2026

Energia w działaniu. IV Kongres Energetyki Rozproszonej w ICE Kraków

4 listopada 2026 (środa)

Koncert Orkiestry Barokowej AMKP w Bazylice Jezuitów

2–5 listopada 2026 (wystawa do 24 listopada)

XXI Dni Jana Pawła II „Droga do życia” – wykłady, konferencje i wystawa w Krakowie

7–8 listopada 2026

Sesja gitarowa Le Chic Parisien w Auli Florianka

7 listopada 2026 (sobota)

Etologia w XXI wieku. Studencka konferencja naukowa na Uniwersytecie Rolniczym

8 listopada 2026 (niedziela), godz. 18:00

Koncert Orkiestry Symfonicznej AMKP w Filharmonii Krakowskiej

14 października – 9 listopada 2026

Jesienna Akademia HPC. Sześć zdalnych szkoleń z pracy na superkomputerze w Cyfronecie AGH

Koncerty, spektakle i imprezy w Krakowie

29 października 2026 (czwartek), godz. 20:00

Chopin Concert By Candle Glow

29 października 2026 (czwartek), godz. 20:00

Jakkolwiek: Opowieści Grozy - improwizowany horror komediowy

29 października 2026 (czwartek), godz. 21:00

29 października 2026 (czwartek), godz. 21:00

GENESIS – The Creation Light Show

29 października 2026 (czwartek), godz. 22:30

COCO HALLOWEEN 2026: Be(er) Free, Kraków, COCO Music Club

29 października 2026 (czwartek), godz. 22:30

COCO HALLOWEEN Marathon 2026, Kraków, COCO Music Club

Reklama - Wykorzystajmy wspólnie nasz potencjał! • Kontakt • Patronat • •

Polityka Prywatności